Соблюдение вегетарианской диеты при похудении

Дата публикации: 05-06-2017

Вегетарианская диета для похудения принадлежит к числу уникальных методик, направленных на снижение веса, поскольку обеспечивает организм всеми необходимыми веществами для его полноценного функционирования. Вегетарианство уже давно стало общепринятым способом питания, для многих людей оно даже является частью их жизни. Главное правило вегетарианства – отказ от употребления мяса в любом виде.

Вегетарианство и похудение с его помощью имеет несколько уровней:

• Вегетарианство – можно есть все, кроме мяса и рыбы.
• Веганизм – полностью исключаются все продукты животного происхождения.
• Сыроедение – еда не поддается термической обработке, поскольку все энзимы разрушаются при температуре выше 46°С.
• Фрукты и орехи – употребляются только экологически чистые фрукты, иногда можно есть орехи и семечки.
• Фрукторианцы – люди, которые едят только одни фрукты.

Многих людей пугает то, что их организм не будет получать белок, однако его могут обеспечить такие продукты как бобовые, мука грубого помола, зерновые, яйца, сыры.

В чем польза вегетарианства для организма?

О полезном воздействии методики вегетарианства на организм на протяжении многих лет высказываются медики, диетологи и ученые. Прежде всего стоит отметить то преимущество вегетарианской диеты, что при ее соблюдении в организм попадает самое минимальное количество холестерина и насыщенных жиров, опасных для человеческого здоровья.

Основу меню вегетарианцев составляет растительная пища, так богата пищевыми волокнами, витаминами и прочими полезными веществами. Как известно, растительная пища является основой многих методик для похудения, поскольку малокалорийная и нежирная еда способствует эффективному снижению веса. Кроме того, как утверждают сами иммунологи, именно фрукты и овощи укрепляют иммунитет человека, делают его организм более крепким и здоровым, чем при употреблении продуктов животного происхождения.

Как показывают статистические данные, вегетарианцы меньше подвержены развитию таких заболеваний, как аритмия, рак, инсульт. Вегетарианская диета благоприятно воздействует на кишечник, очищая его от шлаков и токсинов, также повышает тонус организма и улучшает настроение. Правильно составленное меню не изнуряет организм голодом, как это часто происходит при похудении. Диетические блюда, приготовленные по вегетарианским рецептам, улучшают пищеварение, ускоряют обмен веществ, в результате чего и происходит похудение.

Людям, которые ежедневно готовили блюда из продуктов животного происхождения, используя разные рецепты, не стоит резко переходить на вегетарианский стиль питания, делать это нужно постепенно, подготовив свой организм к предстоящим переменам. Диетологи рекомендуют делать такой переход в течение 2 недель, тогда питание принесет только пользу. Если же диета соблюдается раз только в целях снижения веса, длиться она должна не более 7 дней.

Правила и принципы диеты

Если придерживаться вегетарианской диеты не 7 дней, на которые она рассчитана, а постоянно вести такой стиль питания, можно не только похудеть до желаемого веса, но и постоянно его удерживать. Меню диеты противопоказано подросткам, беременным и кормящим женщинам. Диета для вегетарианцев 7 дней основана на таких принципах:

• Вся пища животного происхождения должна полностью замениться растительными продуктами. Следует больше есть бобовых, орехов и цветной капусты. Эти продукты используются многими рецептами для приготовления вкусных диетических и полезных блюд.
• Употребление большого количества воды, как и при большинстве методик для похудения, – около 2 л в сутки.
• Исключение сладостей. Несмотря на то что вегетарианцам не запрещено есть сладости, все же данная методика разработана для похудения, поэтому лучше не есть много сладких продуктов.
• Не допускать голодания. При вегетарианской диете, чтобы избавиться от жировых отложений, не нужно изнурять свой организм голоданием, поэтому питаться нужно не менее 3 раз в день.

Следуя этим простым принципам, вегетарианская диета для похудения разнообразит меню человека, оздоровив его организм.

Придерживаясь этой диеты, рассчитанной на 7 дней, делать перекусы между основными приемами пищи категорически запрещено, так как, по мнению вегетарианцев, это нарушает процесс пищеварения, в результате чего начинают откладываться токсины. Также лучше не пить воду в течение часа каждый раз после еды.

Диета 7 дней уникальна потому, что она подходит не только тем, кто хочет похудеть, но и всем желающим получить моральное удовлетворение от правильного питания. Не стоит забывать о таких правилах:

• все напитки нужно употреблять только в теплом состоянии;
• не нужно есть или пить, если не возникает чувство голода или жажды;
• нельзя есть одновременно холодную и горячую пищу;
• приступать к трапезе можно только при хорошем настроении;
• обязательно нужно учитывать совместимость продуктов;
• чтобы улучшить пищеварение, рекомендуется за полчаса до еды принимать горькие продукты – полынь, цедру лимона;
• пищу принимать можно только сидя, не отвлекаясь на разговоры и смех;
• нельзя есть перед восходом или после заката солнца;
• лучше не есть в шумных и людных местах;
• запрещается переедать;
• пищу нужно хорошо пережевывать, а лучше каждый раз запивать ее кипяченой водой;
• выбирать продукты и рецепты их приготовления следует по сезону, больше пользы будет, если стол красиво сервировать;
• нельзя есть перед сном, нужно делать это за 2 часа до предполагаемого отдыха;
• в течение 3-х часов после трапезы нельзя принимать водные процедуры.

На протяжении 7 дней можно готовить вкусные вегетарианские блюда по простым рецептам. С их помощью можно разнообразить питание, благодаря чему неделя похудения не вызовет неприятных ощущений. Многие вегетарианцы отдают предпочтение вкусным блюдам, позволяющим поднять настроение во время трапезы все 7 дней. Существует множество методик для похудения, используемых вегетарианцами, при этом диета может длиться более 7 дней. Можно воспользоваться рецептами таких блюд, которые имеют множество вариантов приготовления:

• овощной салат;
• запеканка из брокколи и макарон;
• тушеные бобы;
• овощное рагу;
• морковные котлеты;
• котлеты из цветной капусты;
• винегрет;
• гречневая каша с постной подливой.

Для того чтобы приготовить такие блюда, необязательно иметь высокие кулинарные способности.