Рецепты вкусных диетических блюд, способствующих стройности

Дата публикации: 06-06-2017

Говоря о рецептах диетических блюд, не всегда подразумевается только еда, полностью приготовленная из фруктов и овощей. Вам не придется отказывать себе в мясе и рыбе, а также любимых йогуртах, твороге и молоке. Главное – это использовать при приготовлении нежирные ингредиенты, это касается как мяса и рыбы, так и молочных продуктов. Так вы обеспечите свой организм необходимыми ему питательными веществами, витаминами и микроэлементами и не станете заложником лишних сантиметров на талии.

Рецепты диетических блюд с мясом и рыбой

• Салат с семгой и грейпфрутом – вкусная и питательная еда, которую можно готовить, только находясь дома в одиночестве, иначе домочадцы все съедят и не оставят вам ни одного кусочка. Для его приготовления вам понадобится слабосоленая семга или креветки, 1 авокадо, 1 грейпфрут, кусочек обезжиренного сыра, помидоры черри и перепелиные яйца. Для заправки можно использовать просто масло или приготовить такой состав: смешать сок лимона и масло оливы, добавить туда немного молотого перца, соли и сахара.
• Суп из кальмара в глиняном горшочке – идеален и прост в приготовлении. 2 картофелины и половину моркови нарезать кубиками, тушку кальмара разморозить и нарезать соломкой, 3 шампиньона нашинковать дольками. Поместить все в горшочек, насыпать горсть зеленого горошка, добавить черный перец, соль, карри и 1 ч. л. подсолнечного масла. Залить водой и поставить в духовку, нагретую до 160°С на 1 ч.
• Котлеты из куриной печени и гречки. Для приготовления блюда по этому рецепту куриную печень необходимо промыть и прокрутить через мясорубку. Отдельно обжарить на сковороде лук. Отварить гречку и смешать ее с печенью, луком и 1 сырым яйцом. Посолить, поперчить, сформировать котлеты и жарить до готовности.

Рецепты диетических блюд из овощей

• Легкий суп из лука-порея можно приготовить в пост или просто взять за заметку тем, кто немного набрал вес за долгие зимние месяцы. Налить воду в кастрюлю, посолить и добавить туда нарезанные морковку и картофель. Можно бросить немного крупы, например риса, только совсем чуть-чуть, чтобы суп не был густым. Пока овощи и крупа томятся в кастрюле, нашинковать лук-порей и обжарить с добавлением растительного масла, можно добавить 1-2 помидора. Когда суп будет почти готов, бросить в кастрюлю лук с помидорами, через 5 минут добавить нарезанную зелень и выключить газ, подавать со сметаной.
• Этот диетический салат идеален в летнее время, когда можно купить любые свежие овощи или использовать выращенные на собственных грядках, а не привезенные из-за границы. Необходимо отварить немного рисовых макарон, на сковороде обжарить шампиньоны с маслом, примерно 250 г. Нарезать кубиками 3 помидора, 2 болгарских перца и 150 г брынзы. Все перемешать, добавить банку черных маслин без косточек, оливковое масло, порезанную зелень, зеленый лук и специи для салата.
• Цветная капуста с чесноком. Капусту разделить на соцветия и отварить в подсоленной воде до готовности. Несколько зубчиков чеснока перемолоть и смешать со сметаной и кефиром. Готовую капусту выложить на листья салата и залить приготовленным соусом. Украсить зеленью.

3 Рецепты диетических блюд из фруктов и ягод

• Суп из смородины и малины – вкусное, питательное и диетическое блюдо. Сок из фруктов нужно выжать через марлю, а саму оставшуюся массу поместить в кастрюлю, залить водой и добавить ½ ст. сахара. Развести картофельную муку в количестве 1 ч. л. в 2 ст. воды и добавить в кастрюлю к фруктам. Прокипятить, добавить 1 ст. сметаны и выжатый ранее сок. Все, суп готов.
• Салат «Латвия». Сварите 1 ст. риса и промойте, добавьте в него мелко нарезанную зелень. Отдельно очистить от кожицы и зерен 4 помидора, мелко порезать, огурцы почистить и нарезать соломкой. Из яблок удалить сердцевину и тоже порезать. В салатник выложить горкой рис, сверху разложить помидоры, огурцы и яблоки. Перед подачей к столу залить блюдо сметаной.

Рецепты диетической выпечки

• Тем, кто знает о пользе овсянки, но никак не может заставить себя есть овсяную кашу, можно предложить испечь из этой крупы блины. Таким блюдом можно удивить родственников и в масленичную неделю. Необходимо смешать теплое молоко в количестве 300 мл, стакан овсянки, немного соды и яблочного уксуса. Посолить, добавить сахар по вкусу, а так же сливочное и подсолнечное масло и 2 ст. л. пшеничной муки. Выпекать на раскаленной сковороде. Подавать со сметаной, медом и другими любимыми закусками.
• Творожная запеканка – вкусное и низкокалорийное блюдо, которое легко можно приготовить и в мультиварке. Необходимо смешать пачку нежирного творога, 4 яйца, 80 г манки и 6 ст. л. сахара. Предварительно измельчить бананы и яблоки, 1 лимон. Добавить их в тесто вместе с содой, погашенной уксусом, 1 ст. л. сметаны, щепоткой соли и ванилином. Смазать форму маслом, посыпать панировочными сухарями и выпекать в духовке на среднем огне примерно 30 минут. Режим в мультиварке устанавливается в зависимости от модели аппарата.