Поможет ли кефир похудеть?

Дата публикации: 07-06-2017

Использовать кефир, как экстренный способ избавиться от лишних килограммов медики и диетологи начали давно. Особо популярными в «советские времена» были разгрузочные дни на этом продукте, которые помогали избавиться от последствий переедания. Поэтому не удивительно, что и современные диетологи предлагают использовать кефир для похудения, как основу некоторых диет.

Состав кефира и его действие на организм человека

Почему именно кефир выбрали, как напиток для похудения? Все очень просто – благодаря его положительному влиянию на организм человека и низкой калорийности. Рассмотрим таблицу состава кефиров в зависимости от их жирности.

Жирность  %	Пищевая ценность,  ккал	Белки гр.	Углеводы гр.	Количество калорий в 200 гр. стакане
0	30	3	3.8	60 ккал
1	40	3	4	80 ккал
2.5	50	2.8	3.9	100 ккал
3.2	56	2.8	4.1	112 ккал

Кроме того, что кефир – это низкокалорийный продукт, он содержит большое количество витаминов и микроэлементов, которые помогают нашему организму правильно функционировать. Этому также способствует наличие в данном напитке молочной кислоты и полезных лактобактерий, которые помогают пище быстрее перевариваться, сохраняют в ЖКТ кислотный баланс и не дают застаиваться гнилостным бактериям и шлакам в нашем организме.

Итак, в каких случаях кефир будет полезен:

• При восстановлении природного баланса кислот;
• Для восстановления микрофлоры кишечника после отравлений и принятия лекарств;
• При гастритах с пониженной кислотностью желудка;
• Для похудания, как стимулятор обменного процесса и основной компонент диеты;
• Для лучшего усвоения кальция;
• В качестве антисептика, который не дает вредным бактериям размножаться и отлаживаться на стенках желудка.

Кефир и похудение

По всем выше перечисленным свойствам кефира не трудно догадаться, как он помогает похудеть. Это получается благодаря тому, что он низкокалориен, быстро утоляет чувство голода, легко усваивается и содержит все требуемые организму человека витамины и микроэлементы. Но какой кефир лучше всего использовать в качестве продукта для похудания? На этот вопрос есть несколько ответов.

• Жирность кефира. Конечно, если кефир входит в диету, как одна из составляющих, больше всего подойдет обезжиренный или однопроцентный напиток. Если же говорить о разгрузочных кефирных днях, то наиболее подходящим будет кисломолочный продукт жирностью 2.5%, так как на обезжиренном кефире очень тяжело выдержать сутки. Можно пить кефир такой же жирности и при соблюдении обычной диеты, но надо будет учесть это при подборе других продуктов и выбирать менее питательные.
• Свежесть кефира. Данный вопрос тоже немаловажен. Свежий кефир тот, у которого со дня изготовления прошло менее суток. Для похудения лучше брать именно такой. Это связанно с тем, что в «этом возрасте» напиток обладает легким слабительным и мочегонным эффектами, что очень неплохо в процессе избавления от лишних килограммов.
• Какой кефир выбрать магазинный или домашний. Конечно лучше домашний, но подойдет и магазинный. Сейчас в аптеках появилось большое количество сухих заквасок для приготовления кисломолочных продуктов в домашних условиях, вот кефир, сделанный по такому рецепту, будет идеальным вариантом, так как напиток получится полностью натуральным и свежим.

Рецепты кефирных диет

Количество потерянных килограммов будет зависеть от качества кефира, от комплекса мероприятий и от выбранной диеты. Обычно выбирают один из трех вариантов:

• Монодиета;
• Кефирные коктейли, как добавка к основному питанию;
• Кефирные диеты.

Под первым вариантом подразумеваются разгрузочные дни. Придерживаться их следует один раз в неделю. Меню такого дня включает в себя полтора литра 2.5% кефира в день. Напиток следует пить каждые 2-3 часа по половине стакана, больше ничего в пищу употреблять не рекомендуется. За разгрузочный день можно скинуть от 1 до 1.5кг, но этот результат не является показателем, так как это только помогает держаться в одной поре и не дает ЖКТ «обзаводиться» шлаками.

Кефирные коктейли готовятся только на один раз и сразу выпиваются. Обычно их используют в качестве блюда второго завтрака или как поздний ужин. Вот несколько рецептов:

• В стакан 1% кефира добавляют 1ч.л. любого жидкого меда, 1ст.л. порошковых пшеничных или овсяных отрубей, ½ ложки корицы и перемешивают. Вместо меда можно взять такое же количество сиропа из шиповника.
• В блендере смешивают стакан кефира, половинку банана без кожуры, 200гр любых ягод (можно и замороженных).
• В блендер вливают стакан кефира, добавляют ложку чайную кофе, пол-ложки какао и банан. Все тщательно перемешивают до однородной массы и выпивают.

2 и 3 рецепты рекомендуется употреблять еще и в качестве первого завтрака, напиток с кофе на ночь пить нельзя.

Есть несколько разновидностей кефирных диет, хотя смысл остается один – в день надо выпивать 1.5л свежего кефира и съедать один дополнительный продукт. Весь дневной рацион надо поделить на части и распределить на весь день с 8-00 и до 19-00. Позже этого времени кушать не рекомендуется. Меню рассчитано на 7 суток, за этот период можно потерять от 4 до 7кг. И так:

• Сутки 1 – кефир и 5 картофелин (желательно без соли и сваренных в кожуре);
• Сутки 2 – белое отварное куриное мясо 100гр и тоже без соли и конечно кефир;
• Сутки 3 – говяжье мясо отварное, не соленое и кефирчик;
• Сутки 4 – рыба пареная или вареная, на выбор, но без соли и кефир;
• Сутки 5 – кефир и фрукты с овощами, можно в сыром или тушеном виде;
• Сутки 6 Кефирный день, больше ничего нельзя;
• Сутки 7 Кефир и минеральная негазированная вода в неограниченном количестве.

Выдержат можно, но для начала надо подготовить организм к такому изменению в питании. Этот процесс так же займет неделю. Приблизительное меню указано ниже, но можно выбрать и другие продукты, главное чтобы в сумме выходило не более 1400кКал, предпочтение отдавайте белковым продуктам и пейте кефир ежедневно.

>

Меню

• утро – любая каша на воде, без соли и специй, можно добавить фруктозу;
• Ланч – стакан кефира;
• Полдень – суп из любых овощей с небольшим количеством мяса и салат из свежей зелени;
• Полдник – кефир (200мл);
• Ужин – морепродукты и рыба.

Так же не рекомендуется после диеты резко переходить на обычное питание. Это связано с тем, что диета строгая и «не соленая». При резком «выходе» могут возникнуть проблемы с ЖКТ и произойти быстрый возврат веса. Чтобы этого не случилось надо в течение недели постепенно увеличивать калорийность рациона и не употреблять соль, но можно соевые соусы и другие специи в небольших количествах. Так же как и прежде надо выпивать хотя бы по одному стакану кефира в день, предпочтение отдавать продуктам богатым клетчаткой и белком.

Кефир очень полезный во всех отношениях продукт. Избавиться от лишних килограммов он помогает, но после принятых мер (диет и разгрузочных дней) не надо снова переедать и принимать в пищу вредные продукты. Кефир это только начало перемен в жизни, надо уяснить, что только правильное питание и активный образ жизни, без вредных привычек, помогут сохранить фигуру и не набирать лишний вес.