Брокколи для здорового питания

Дата публикации: 07-06-2017

Среди множества различных диет трудно выбрать ту, которая будет отвечать всем правилам здорового питания. Это особенно трудно для отдельного человека, чтобы знать, подойдет ли для него выбранный рацион питания. В большинстве случаев неправильная или голодная диета приводит к срыву и возвращению сброшенных килограммов. Вот почему так важно выбрать диету, где меню сбалансировано и наполнено здоровыми продуктами.

Чем хороша диета на основе брокколи

Брокколи является вкусным и сытным овощем. Ее можно приготовить в разных вариациях: слегка обжаренной, жареной, печеной, тушеной или употреблять в сыром виде. Свежая или замороженная брокколи бывает иногда в сочетании с цветной капустой, стоит совсем недорого. Блюда из брокколи могут служить как гарниром, так и полноценным блюдом.

Вы будете удивлены, узнав, что можно насытиться небольшой порцией брокколи из 10 небольших соцветий. К брокколи можно добавить множество полезных ингредиентов, таких как измельченный обезжиренный сыр, сыр пармезан, горсть маслин или кусочки бекона, который обычно используются для дополнительного аромата.

Основные диетические преимущества брокколи для похудения – быстрое насыщение организма и низкая калорийность. Брокколи богата витамином С, который укрепляет иммунную систему и помогает бороться с простудными заболеваниями. Брокколи – вид капусты с высоким содержанием клетчатки, которая помогает в профилактике запоров, а также способствует потере веса.

Брокколи также содержит витамин Е, который полезен в замедлении темпов дегенерации желтого пятна которая вызывает слепоту у пожилых людей, и в плане снижения риска сердечных приступов у людей с диабетом, а также предотвращение астмы и аллергии у детей, если будущая мама употребляет блюда, богатые витамином Е.

Брокколи не только поможет сбросить вес и оздоровить ваш организм (очистить организм, укрепить сосуды и суставы, вылечить авитаминоз, улучшить состояние крови, кожи, волос, помочь в лечении гастрита и ожирения), включение брокколи для похудения в свой ежедневный рацион – хорошая профилактика раковых заболеваний. Ведь в этой капусте содержится вещество сульфорафон, который замедляет рост раковых клеток.

Однодневная диета

В качестве разгрузочного дня идеально подойдет диета на основе брокколи, основанная на супе. Суп, как известно, хорошо подавляет аппетит, поскольку сочетание жидкости и овощей уменьшает чувство голода. Диетический суп из брокколи для похудения будет иметь все ингредиенты, чтобы помочь вам потерять вес, а также сохранить вашу иммунную систему здоровой.

Одну крупную картофелину и одну нашинкованную луковицу потушите в небольшом количестве воды около 5-7 минут, затем добавьте нарезанную брокколи (300-400 г) и варите еще в течение 15 минут. Далее измельчите овощи вместе с бульоном в блендере до состояния однородного пюре. К супу добавьте обезжиренное молоко или греческий йогурт, можно добавить немного соли и приправить по вкусу.

В течение дня такой диетический суп следует употреблять в небольших порциях 5-6 раз. Не забывайте о воде. Кроме воды, разрешается пить травяной или зеленый чай.

Диета на 10 дней

Десятидневная диета из брокколи позволит потерять от 500 до 1000 граммов в день.

Первый и второй день:

• На завтрак: 200 г отварной брокколи (можно добавить немного соли), чашка черного чая без добавления сахара.
• На обед: Стакан куриного бульона, 150 г отварной курицы и 100 г бланшированной брокколи.
• На ужин: 250 г бланшированной брокколи и одну или две чашки черного чая без добавления сахара.

Третий и четвертый день:

• На завтрак: 200 г брокколи, тушеной с чесноком и 1 болгарским перцем на оливковом масле.
• На обед: 150 г брокколи, тушеной с луком и 2 помидорами на оливковом масле.
• На ужин: 200 г брокколи, тушеной с чесноком и 1 болгарским перцем на оливковом масле.

Пятый и шестой день:

• На завтрак: салат из 100 г отварной говядины, 100 г брокколи и пары ложек маложирной сметаны, стакан кефира.
• Обед: 200 г бланшированной капусты.
• Ужин: Кусочек отварной говядины (примерно 150 г) и стакан негазированной воды.

Седьмой и восьмой день:

• На завтрак: 2 яйца всмятку, 100 г капусты, чашка черного чая без добавления сахара.
• На обед: Суп на курином бульоне с брокколи (100 г) и петрушкой.
• На ужин: 100г бланшированной брокколи, 2 ржаных тоста, 1 помидор, стакан томатного сока.

Девятый день:

• На завтрак: 2 отварных моркови и 100 г капусты.
• На обед: 100 г отварной или приготовленной на пару рыбы и 100 г отварной брокколи.
• На ужин: 1 отварной картофель и 200 г бланшированной капусты.

Несколько вариантов блюд для выхода из диеты

Если вы выдержали 10 дней брокколи диеты, то при выходе из нее старайтесь не забывать раз в день включать в свой рацион брокколи для похудения в течение некоторого времени. Вот несколько блюд, которые вы сможете приготовить после диеты.

• Добавьте половину отварного сладкого картофеля или других овощей к бланшированной брокколи.
• Измельчите цветки и смешайте их с постным куриным бульоном, с кусочками курицы и лапшой.
• На растительном масле слегка обжарьте соцветия, с добавлением отварного бурого риса.
• В традиционный салат винегрет можно добавить отварные или тушеные соцветия брокколи и заправить теплым соевым соусом. Это придаст оригинальный вкус блюду.